Η δική μας TEDx-αιρετική Βασιλόπιτα.

Μένουν μόλις λίγες ώρες και κάποια λεπτά για να αποχαιρετήσουμε το γέρικο πια έτος και να υποδεχθούμε με το καλό, το νέο, το ωραίο, το πολλά υποσχόμενο και ψυχαναγκαστικό 2020. Aυτές τις ημέρες οι συνταγές για σπιτικές βασιλόπιτες που θα στολίσουν το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και το στομάχι μας πάνε και έρχονται, με το google search να έχει πάρει φωτιά. Ε και θα λείπαμε εμείς από αυτό; Αστείο. To TEDxAUEB λοιπόν φέτος, συνεισφέρει σε αυτόν τον αγώνα βασιλοπιτοδρομίας αποκαλύπτοντας σας την καταπληκτική, εύκολη και νόστιμη συνταγή για τη δική μας TEDx-αιρετική βασιλόπιτα.

Για αυτό, φόρα την ποδιά σου, πιάσε τα μαλλιά σου, βάλε ένα σκούφο, φόρεσε γάντια, φέρε φίλους, ανέβασε διάθεση και βάλε μουσική, γιατί δε σε βλέπω καλά αλλιώς. Είσαι έτοιμος-η για φοβερή ζαχαροπλαστική και βασιλόπιτα; Ναι; Φύγαμε τότε!

Τι θα χρειαστείτε

Για τη Βασιλόπιτα

  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 2 γρ. μαστίχα
  • 1 κτγ μαχλέπι
  • 1/2 κτγ κακουλέ
  • 2 βανίλιες
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 5 αυγά
  • 150 γρ. γάλα
  • 250 γρ. βούτυρο (εμείς χρησιμοποιήσαμε αγελαδινό)
  • 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 70 γρ. τρούφα σοκολάτας
  • 20 γρ. μπέικιν πάουντερ

Για το γλάσο

  • 250 γρ. κουβερτούρα (εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πραλίνα bueno, φουντουκιού κλπ)
  • 100 γρ. γάλα

Μαζέψαμε λοιπόν όλα τα υλικά μας και τώρα είναι που ξεκινάει το καλό, το πανηγυράκι μας. Λάβε θέση και ξεκινάμε τη ψυχρή εκτέλεση της πίτας μας!

Εκτέλεση

Σπάμε τη μαστίχα μαζί με δύο κουταλάκια σούπας ζάχαρη μέσα σε ένα γουδί. Ύστερα ρίχνουμε σε ένα μπολ τη μαστίχα, τη ζάχαρη, το μαχλέπι, το καπουλέ, τις βανίλιες, το μπέικιν, τα αυγά, το βούτυρο, το ξύσμα και το γάλα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί με ένα σύρμα. Συνεχίζουμε προσθέτοντας το αλεύρι μας ανακατεύοντας πάντα πολύ καλά.

Τώρα, προσθέτουμε την τρούφα σοκολάτας και κάπου ενδιάμεσα τοποθετούμε και το φλουρί μας. (αχ ποιος θα είναι ο τυχερός που θα πνιγεί;). Βάζουμε το μείγμα μας σε μία φόρμα (έστω 24 εκατοστά), αφού πρώτα την έχουμε αλευρώσει.

Έπειτα, τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 c και στις αντιστάσεις για περίπου μία ώρα. (εξαρτάται και από το φούρνο σας).

Μόλις είναι έτοιμη την αφήνουμε να κρυώσει καλά στο πάγκο.

Για το γλάσο, μέσα σε ένα μπολάκι τοποθετούμε το γάλα και την κουβερτούρα της επιλογής μας. Ζεσταίνουμε το μείγμα μας είτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό είτε σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύοντας καλά για να λιώσει η σοκολάτας μας.

Όταν η πιτούλα μας κρυώσει την αναποδογυρίζουμε και ρίχνουμε το γλάσο. Εδώ γίνεται το γλέντι. Αν φυσικά υπάρχει ακόμα το γλάσο και δεν έχει φαγωθεί από κάποιον. Γκούχου γκούχου, ονόματα δε λέμε και οικογένειες δε θίγουμε.

Μετά την αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά. Μόλις κρυώσει, με λευκή κουβερτούρα, smarties, καραμελίτσες, ζάχαρη άχνη ή οτιδήποτε άλλο θέλουμε, μπορούμε να γράψουμε ευχές για το 2020. (π.χ να μην ξαναφάει το γλάσο ο Χρήστος). Ύστερα στολίζουμε όπως επιθυμούμε. Μιας και μιλάμε για TEDx-αιρετική βασιλόπιτα, εμείς τη στολίσαμε με το σήμα κατατεθέν μας. Αφού το Χ is everywhere ρε παιδιά!

Η δική μας TEDx-αιρετική Βασιλόπιτα.

Αν δεν το έχετε καταλάβει η βασιλόπιτά σας είναι έτοιμη και πεντανόστιμη! (Ελπίζουμε). Χρειάζεται λίγο μόλις χρόνο για να τη δημιουργήσετε, αλλά πιστέψτε με θα γεμίσει το στομαχάκι σας για πολλές ώρες. Καλή όρεξη και καλή χώνεψη λοιπόν!

Η ομάδα του TEDxAUEB 2020, τα 30 εμείς άτομα, ευχόμαστε σε όλους καλή πρωτοχρονιά, χρόνια πολλά, καλά και κιλά! Στο νέο έτος πάνω από όλα να έχουμε την υγεία μας, ανθρώπους να μας αγαπάνε, ευτυχία, και πολλά αληθινά και ατελείωτα χαμόγελα! Να περνάμε πάντα όμορφα, να προσφέρουμε όσο μπορούμε και να εξελισσόμαστε. Το 2020 να είμαστε πιο θετικοί, ειλικρινείς, ενεργοί, αυθόρμητοι και ο εαυτός μας. 2020 ευχές λοιπόν στον κάθε ένα ξεχωριστά για ένα έτος όπως ακριβώς το φαντάζεται.

Ελπίζουμε με το νέο έτος να παραμείνεις συνοδοιπόρος μας στο όμορφο ταξίδι του TEDxAUEB, γιατί έρχονται πολλές αποκαλύψεις και δράσεις. Παρέμεινε λοιπόν πιστός follower στα social media μας για να μαθαίνεις πρώτος-η τις εξελίξεις.

#staytuned.